北海道の新鮮な海の幸を使った鮭ルイベ漬やイクラなどがお土産やお取り寄せで人気になっている佐藤水産。今回はそんな佐藤水産のおすすめ商品をランキング形式で紹介するので、商品選びの参考にしてください。
佐藤水産について
北海道の佐藤水産は、厳選した素材だけを使って、手作りにこだわって美味しい商品を作っている水産会社です。鮭の専門店として培った職人の技術を活かして作っている「鮭ルイベ漬」や「鮭の切り身」はお土産やギフトとしてだけでなく、道民にも人気のご飯のお供になっています。石狩や千歳に自社工場をもち、石狩の工場には直売所やシーフードレストランがあり、観光客も多く訪れるサーモンファクトリーを併設しています。
工場のある石狩市や千歳市ではふるさと納税の返礼品としても扱われているので、お得に佐藤水産の商品を味わうことができます。
おすすめランキング
No.1 鮭ルイベ漬
おすすめNo.1商品はやはり佐藤水産の代名詞になっている「鮭ルイベ漬」です。北海道産の天然鮭といくらを使って、鮭から作った「鮭しょう油」入りのたれに付け込んだ商品で、凝縮された鮭の旨味といくらの弾ける食感がたまらない商品になっています。鮭専門店の職人技で鮭の美味しさを極限まで引き出した大人気の一品です。
No.2 いくら醤油漬
おすすめNo.2は北海道産天然鮭のいくら醤油漬けです。いくらの皮が固くなる前の生筋子から作っているため、口の中に皮が残らず口あたりのとてもいいイクラになっています。日本海に面した石狩の工場で、水揚げしてすぐの新鮮な鮭を使って生イクラに加工しています。ぷちぷちした食感が最高の本当に美味しいいくらです。
No.3 鮭のさざ浪漬
鮭のさざ浪漬は、鮭を糀（こうじ）に漬け込んだ佐藤水産のオリジナル商品です。糀に含まれる酵素が鮭のたんぱく質をアミノ酸に変えることで、鮭の旨味を引き出してくれます。食べた瞬間に口の中に広がる鮭の香りや旨味が最高のごはんのお供です。
No.4 熟成新巻鮭
佐藤水産の熟成新巻鮭は、一等ランクの銀毛オス鮭を使って手間暇かけけて作っている商品です。北海道産の天然鮭に熟練の技で塩を塗り込んで熟成させることで、鮭の旨味を最大限まで引き出した一品です。塩加減もちょうど良く、ごはんのおかずにぴったりです。
No.5 さば味噌やわらか煮
さば味噌やわらか煮は、佐藤水産のやわらか煮シリーズの中でも人気No.1の商品です。丁寧に下処理することで、生姜を使っていないのに臭みは無く、美味しい味噌煮になっています。柔らかく煮込んであるので骨まで安心して食べることができます。袋から取り出してすぐ食べられる手軽さもうれしい一品です。
No.6 サーモンオリーブ
サーモンオリーブは天然鮭の身をオリーブと醤油で味付けした商品です。バケットやワインにも合う味付けになっており、パスタなどへアレンジしても美味しい一品です。
No.7 石狩味
石狩味は北海道産の天然鮭を特製の糀に漬け込んだ佐藤水産のロングセラー商品です。いくらも入っており、トロトロのサーモンといくらのプチプチ感がたまらない一品になっています。
No.8 塩辛職人
佐藤水産の塩辛職人は、北海道で獲れるスルメイカを使用して、職人の手によって熟成させたイカの塩辛です。塩味もまろやかでイカの旨味がたっぷりの塩辛になっています。
No.9 サーモンロール（チーズ入り）
サーモンロールは、薄くスライスした紅鮭を重ねて巻いて蒸して作る佐藤水産のオリジナル商品です。サーモンの食感をしっかりと感じることができ、食べた瞬間に鮭の旨味があふれ出します。サーモンロールにはチーズを入れたバージョンもあり、そのまま食べても美味しいですし、バターでソテーしても最高の商品です。見た目も華やかなのでパーティーなどで出す一品としてもぴったりです。
No.10 鮭とば
北海道では昔から食べられている乾燥した鮭「鮭とば」ですが、佐藤水産の鮭とば「そふととば」はよくある固い鮭とばではなく、誰でも食べやすいようにやわらかく仕上げた鮭とばになっています。燻製になってるので香りも良く、鮭の旨味が凝縮された商品です。
